2013年05月08日

ラーメン屋めんくろう@長野県阿南町【通常&限定:味噌ラーメン・混ぜソバ】

長野県阿南町のラーメン屋めんくろうに行ってきました。
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地元のフリーペーパーでクーポンが付いてたのと時間的にここしか間に合わない為即決。
先ず頂いたのは味噌ラーメン
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基本的に地元の食材を多用するお店の様で味噌はもちろん信州みそ。
やや味噌の塩味を強く感じます。
とても優しいスープでこの味噌にはやや負けてる感は否めないかも。
スープの良く絡む麺は、啜ると余計に味が濃く感じました。
水気の多いもやしは、個人的にやや茹ですぎ。


続いて混ぜソバ(15杯/1日限定)
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地元のほうれん草と油揚げが乗ってます。
香味油に醤油ダレ。
やや物足りない味付けに感じました。
温泉玉子の卵白が薄く感じるのか元々薄いのか混ぜた後では確認できず。
粗挽き胡椒も濃厚な味には効果的かもしれませんが、この薄味ではややチグハグ。
油揚げに味がついてたら面白かったかもです。

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posted by Billy at 05:00| 愛知 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 長野県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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